烹调是什么意思?

词条 烹调(烹調)

拼音 pēng tiáo

注音 ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ

烹调是什么意思

烹调
基本解释

烹调 pēngtiáo

[cook] 烹煮调制[菜蔬]

烹调五味

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国语辞典
烹调pēng tiáoㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ
  1. 烹煮调理。宋.陆游〈种菜〉诗:「菜把青青闲药苗,豉香盐白自烹调。」《初刻拍案惊奇.卷二七》:「县宰惊问缘故,王教授道:『此味颇似亡妻所烹调,故此伤感。』」烹饪

  2. 烹制食物的事。如:「烹调也是一门大学问。」

烹调的其它解释

  • 烹调,是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。
  • 烹调的造句

    1、百一般都说,甚至英国人自己也说,英国式烹调是世界上最糟糕的烹调。它不仅是最差劲的,而且是模仿的。乔治·奥威尔

    2、我们烹调食物的人在街头避寒中心,并提供给他们。

    3、这种烹调油胆固醇含量低。

    4、锅子附带的一个分隔板可以使不同的食品可以同时烹调,但又不会使它们的味道混在一起。而且,由于锅子用空气而不是用油来“煮”东西,它不会产生我们通常闻到的油烟味。

    5、蒸:所谓“蒸”就是以清蒸的烹调方式取代油炸及煎炒,以降低油脂的摄取。

    6、卷心菜烹调要加盐煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

    7、滋补汤之推荐烹调法:将银耳放入温水浸泡约钟,待银耳充分发开之后,换清水清洗干净,去根并撕成小片,可简单搭配红枣、山楂、枸杞等煲汤。

    8、我们所有的科学都不过是一本烹饪书。书上的正统烹饪理论是不容许任何人怀疑的。而有一大批烹调技术不经过掌勺师傅批准是不许写进书里去的。

    9、我要做个拍卖师,为你拍卖琐碎烦恼;我要做个策划师,为你策划快乐微笑;我要做个建筑师,为你建造成功城堡;我要做个会计师,为你计算财富珍宝;我要做个护理师,为你呵护健康美妙;我要做个营养师,为你烹调幸福味道,夏日阳光妙,愿你一切好!

    10、雷蒙娜是位烹调能手,而且懂得如何布置餐桌。

    11、她的妈妈是一位烹调能手,能做出各种美味的菜肴。

    12、烹调水平影响着菜肴的味道,心情状态左右着生命的优劣。

    13、无明火、不产生一氧化碳,烹调时可见卤素光,令使用者轻易识别炉具是否正常工作。

    14、皮肤和羽毛会沾上周围的环境的气味,比如烟味和烹调油的味道。

    15、厨房色彩杂乱无章,会使烹调者东张西望的眼睛得不到放松,易产生倦怠感。

    16、具有芳香养胃健脾、理气活血、补血护肝、强身壮体功效,是餐饮烹调美食美味的调料。

    17、独特的南方烹调方法也是窝夫,快客芭箩店和肯德基受到极大欢迎的秘诀。

    18、京师人南下开饭店,用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口,“南料北烹”成为浙菜系一大特色。

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